酒水被造假早已不再是什么新闻，由于人们对酒水的需求量很大，所以假冒者将目光定位到该区域，给企业和消费者造成很大的损害，尽管很多酒水企业厂家为产品添加了防伪技术，但是消费者如何辨别产品的真伪仍是、为困难的，那么，今天我们就了解一下如何辨别假酒呢?
在某些情况下，假酒很容易被识别，它们当中会出现明显的酒名拼写错误、酒标印刷错误以及包装不一致。亚洲市场上充斥着不同类型和造假水平各异的假酒。举例来说，造假者可能直接复制品牌，只是将名字稍作修改，如把“Penfolds”改成“Penfoids”。2000年，在美国公民可支配收入增多但受教育程度还不高的情况下，也出现过类似的境况。
一类型的假酒是“特殊灌装”，即将价格低廉的酒液灌入真酒的瓶中。唐宁认为这种类型的假酒、容易辨别。她指出，真酒的瓶塞、酒标以及瓶封比较陈旧，而经造假者“重新装瓶”后酒瓶的外观更失真。他们的做法无异于掩耳盗铃，自欺欺人。
任何单一层面的防伪办法都是无法真正实现防伪的，很多所谓的‘高科技’只能在表面上起到保障作用，这些方法在不久之后还是会被伪造。所有的技术都存在被破解和逆向还原的风险。曾经就有人在不取出橡木塞的情况下，使用针管取酒器(Coravin)将酒液取出并将其他酒液填充入瓶。针管取酒器是侍酒师的得力助手，其设计初衷是在不开瓶的情况下取出酒液从而保存葡萄酒，但与此同时，这种工具却也可被利用制造假酒!
气泡防伪标签(Prooftag Bubble Tag)用于应对真瓶装假酒的情况，拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)等、级酒庄的葡萄酒瓶上都有使用该葡萄酒防伪技术。然而，随着时间的推移，此种防伪标签也会逐渐失去其效力或脱落。
那么什么值得相信呢?、值得信赖的线索之一就是酒标。查看酒标所用的纸张类型、字迹、印刷细节、纹理以及裁剪，重现所有这些叠加的因素就是造假者面临的、大困难。对于酒庄来说，、经济的方式就是将标签制作得难以或者根本不可能被复制。然而，这种方法也有、限、，正如上文所说，造假者能够在保留原有酒标不被破坏的情况下向酒瓶中重新灌入其他的酒。
另一种鉴别假酒的方法就是做、，也就是追溯酒的来源。你可以查找供应链上的每一个利害关系方，如酒庄、不同的所有者、零售商、仓库和拍卖行等。你做的功课越多，那么找到真酒的几率也就越大。
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