【系统简介】
水产品质量快速溯源系统采用物品编码技术、条码及温度传感等先进技术，对水产的育苗、养殖、加工、物流、销售的全过程进行信息化管理，实现了对水产品整个生命周期信息的快速识别与溯源管理。根据企业自身在水产品养殖、加工流程的质量安全公共追溯要素特点，有效满足企业对水产品生产加工环节的质量安全信息的控制、信息的跟踪和追溯总体需求，帮助企业动态掌握产品质量信息，同时也方便消费者了解产品质量管理信息，放心消费。
“水产品质量安全追溯系统”平台可向社会提供动态的、、的产品流通管理和行政监督检测等食品质量安全追溯信息，实现水产品单品从养殖到销售的质量信息跟踪，建立具有海南特色的“水产品质量安全追溯系统”。
【系统构成】
该水产品质量安全跟踪和溯源系统包括：企业端管理信息系统、水产品安全质量数据库和水产品查询平台系统三个部分。
1）编码：为确保水产品质量安全，实现水产品单品跟踪溯源，追溯系统采用了条码对水产品进行标识。
2）标签：产品进入超市，零售包装要印制条码，再加贴条码标签，供消费者查询使用。
3）追溯：采用“从养殖场到餐桌”的追溯模式，系统对水产品供应链全过程（养殖、加工、包装、检验、运输、销售）的每一个节点进行有效的标识，以实施跟踪与溯源。
【系统功能】
·采用唯一统一标识，提取了水产品从育苗、养殖到生产、加工，、后进入流通、消费环节的重要质量追溯要素，建立企业水产品安全信息数据库；
·一旦发现产品质量问题，水产品生产企业可根据溯源进行有效的控制和召回；
·建立从养殖到出厂全过程的管理体系，提升企业的质量管理水平，提升产品内在价值；
·通过标准化工作模式和信息化管理手段，提高劳动生产率；
·为、、企业、消费者之间架起一个及时准确、客观公正、透明、的食品安全质量数据库和服务平台；
·真正实现水产品供应链全过程的跟踪。
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