1、质量跟踪与追溯：需要用唯一的代码对羊个体、养殖饲养过程、免疫检疫、、屠宰进行电子耳标标识跟踪;胴体、二分体、部位、加工食品用转换后的二维条码标识并追溯，并确保每个节点相关信息的连接。

  一是采用电子标签对羊身份登记、识别、跟踪记录等;

  二是屠宰后将电子标签信息转换成二维码信息，记录并追溯胴体、二分体、部位、半成品、加工食品等。

  2、全程跟踪：通过唯一的电子标签ID可以对羊身份进行识别、基地信息采集、个体记录、饲养记录、免疫记录、活动记录、繁育记录、屠宰记录、流通记录等信息跟踪实现对羊肉全过程追溯。

  二、溯源销售监管系统有什么作用：

  1、对市场反应快，快速精准追溯并召回问题产品。

  一旦产品出现问题，通过养牛安全追溯系统，可精确查找到哪个环节有无窜货、责任人是谁并快速召回，避免市场流失。

  2、全过程追踪，让消费者放心购买。

  给每个牛产品赋予上一个二维码，产品出入库都必须扫描，目前正流向哪个区域、由哪个人负责运输管理、正规流通过程需要多长时间，物流全过程追踪、防窜货，企业一目了然。

  3、连接零售门店消费者，扫描可追溯查询。

  当用户购买时，可以直接扫产品包装上的二维码防伪查询，还可追溯产品一系列详情信息，包括从生产、包装、仓储、经销商全环节的详情。