依据《办法》，海口市、儋州市、琼海市、定安县、屯昌县为肉菜流转追溯体系试点市县。由省商务主管部分一致制造具有质量溯源和金融付出功用的追溯效劳卡，由试点市县商务主管部分一致收取并发放至各流转节点(指为肉菜、供给场所及有关效劳并建造追溯体系的公司法人、个体工商户和别的组织)，实施“一户一证一卡”制，即一个运营户凭身份证挂号发放一张追溯效劳卡。

    《办法》指出，试点市县以下公司(单位)应建造追溯体系：生猪定点屠宰公司、大中型肉菜批发(配送)公司、农贸商场、有肉菜运营的大中型超市门店(连锁店)以及集体花费单位等。自行建造电子溯源体系的肉菜运营者，应树立追溯信息电子档案，装备办理人员，做好与省追溯体系对接。未建造追溯体系的肉菜运营者，应当做好肉菜进货查看检验、索票索证、进货台账挂号等溯源根底作业。

    肉菜的溯源信息依照程序向全社会揭露，发布的介质为流转节点公司溯源查询设备、手机、网站等，花费者可现场或经过手机和网站查询溯源信息。肉菜流转运营者有必要运用溯源电子秤，并主意向花费者供给载有肉菜追溯信息的购物追溯码凭条。

    《办法》指出，树立追溯体系建造作业联席会议准则，省追溯体系建造作业联席会议单位每年对试点市县追溯体系建造运转办理作业进行综合考核并通报。对不履行义务或不合作追溯体系建造运转作业的肉菜运营者，由商场业主依照有关规定追查责任。不运用电子追溯秤的肉菜摊主，不得在试点商场内运营。对索证索票准则严峻短缺、存在食品安全隐患的，予以通报批评并列入黑名单，提请食药监部分重点监管。