食品安全出现问题是根据批号，查找相关生产、加工档案，便于分析找到问题源头。食品可追溯体系是指在食品生产、加工及销售的各个环节中，对食品、饲料、食用、动物及有可能成为食品或饲料组成成分的所有物质的追溯或追踪能力。
食品追溯系统帮助消费者辨别食品真伪，如在食品上统一贴条码、二维码等识别标识，消费者用手机“扫一扫”，不仅可立辨真伪，还可知晓该食品生产地等信息。消费者可以利用追溯二维码，通过扫描等方式查询食品的相关信息，从而实现“知根溯源”，放心消费。
对每个环节定制代码或批号，产品在加工或销售出场时跟随相应的批号，如此环环相扣。食品安全追溯体系，在食品的生产、批发、流转、零售各个环节建立数据收集点，实现对食品的跟踪控制，给消费者提供可靠、安全的食品。强化产业链各企业责任，扶正抑劣，有力的保护企业信誉。
覆盖食品生产基地、食品加工企业、食品终端销售等整个食品产业链条的上下游，通过专用硬件设备进行信息共享，服务于、终消费者。以确保企业快速、准确、实时采集到质量信息，从而可以实现对食品的全生命周期的追踪管理。
食品安全追溯体系，在生产过程中进行赋码，通过监管码记录每件产品的生产日期、批号及原料来源、质检报告等生产相关信息，使用数据库进行储存。通过实施追溯能够查询到市场上流通的产品源头信息，切实找到产品质量负责人，生产质量好的企业也可以建立信誉。
可以追溯到该件食品的生产原料、生产情况、运输情况、保存及销售情况。消费者可以通过门店终端或平台对食品原材料、生产、加工、运输等情况进行查询，信息存储、质量监管、信息加密。
、315产品防伪查询中心
