平凹两用电磁炉有何特殊？其特殊之处在于电磁炉面板上包括一圆台形凹槽、基板，以圆形凹槽为中心，在基板上环状分布着至少有三个支撑的可折叠的支脚。支脚包括基脚和动脚，动脚与基脚用枢轴联接，基脚固定在基板上。当动脚与基脚呈直线状时，使用平底锅；动脚与基脚转动到一定角度可使用圆底锅，故平凹两用电磁炉适用平底锅和圆底锅。

  真假平凹两用电磁炉的区别有四个方面：

  一、面板的材质。平凹两用电磁炉采用德国ＳＴ纳米面板，是由聚脂树脂、纳米硅、铜、铁、铝、锌等２０几种材质经过高温烧制而成，具有耐８００度高温冲击，多次冲击不破裂、不变色；假平凹电磁炉用国产凹型玻璃面板，表面光滑，不耐冲击，通常在２００度高温下自然破裂。

  二、电路设计。平凹两用电磁炉有ＥＭ突波保护，ＩＧＢＴ过流、过压、过热保护，软启动保护炉／网，无锅检测，空锅保护，１６５Ｖ低压起动安全保护；假平凹电磁炉仅具备简单的电路保护装置，故障率高，安全隐患多。

  三、恒功率技术。平凹两用电磁炉独有恒功率电路设计，圆底锅悬空时恒功率输出误差小于３０Ｗ，实现真正不挑锅；假平凹电磁炉虽有标称大功率，圆底锅悬空时恒功率输出误差大于２００Ｗ，炒菜功能形同虚设。

  四、防电磁泄漏。平凹两用产品采用特有三插电源，通过电源设计疏导电磁场，彻底防止电磁泄漏；假平凹电磁炉考虑的只是成本，多半使用两插电源，无法实现防电磁泄漏。