进入9月，铜陵白姜陆续上市。在郊区大通镇等白姜产地，姜农忙着拔姜、售姜，市民驾车来到姜农的田间选姜、购姜，不少人开始洗姜、腌姜，满城又浸润在白姜的芬芳中。9月13日，记者走访了铜陵白姜主产地之一的大院村，并采访了相关专家，咨询了购买正宗铜陵白姜的方法。

当天上午，记者来到郊区大通镇大院村，发现很多居民门口有正在晾晒的白姜，不少市民拎着成袋的白姜往车上装。从市区驾车过来的李女士告诉记者，她每年都会在白姜上市的时候专程到大院村来购买白姜，不仅能确保买到正宗的铜陵白姜，还能体验到在姜地拔姜的乐趣。“这次买了200斤，除了留一部分自己吃，其他都是用来送给外地的亲朋好友的。”

在一片姜地里，姜农佘世国和家人正忙着拔姜，周边围着多位前来买姜的市民，其中的王女士还一边拍下姜农拔姜的视频，一边邀请朋友到姜地里来购买正宗的铜陵白姜。佘世国告诉记者，他家今年种了4亩白姜，自9月初上市时，就有不少老顾客前来购买，目前已经售出了1000多斤。“今年受天气影响，产量不是很好，但价格还可以，刚开始时能卖18元一斤，现在正是上市旺季，价格基本上在15元每斤。”

“我市的铜陵白姜种植面积在3000多亩，主要产地在郊区大通镇大院村，义安区天门镇、西联镇三地。”市农科所副所长姚继贵介绍说，今年的天气前期高温干旱，8月份又迎来一阵持续强降雨，导致今年铜陵白姜产量有所下降，亩产约为1200公斤。

据了解，由于铜陵白姜品质好，价格较高，白姜上市时会有一些外地廉价黄姜冒充本地白姜。不仅使市民上当受骗，还影响了铜陵白姜的品牌。

“区分铜陵白姜和外地生姜主要可以从姜指、姜块和肉质上来分辨。”姚继贵介绍说，铜陵白姜姜指节长、粗壮而饱满，姜芽鲜红、透明，表皮为白色或乳白色；姜块呈掌状，佛手形，有一定的弧度；肉质颜色淡黄色或乳白色，肉质致密、脆嫩、纤维少。相比之下，一些外地姜，即便是参照铜陵白姜种植方法的生姜，姜指细长瘦弱，姜芽紫红不透明，表皮为淡黄色，姜块比较扁平，没有弧度。

此外，为了保证市民购买到正宗的白姜，今年市、在绿源大市场、市农委名特优农产品店、、白姜文化园设立了3个直销市场，并在各个菜市场专门为姜农设置了卖姜摊点。