近年来，市场上频现山茶油掺假事件，可以看出山茶油掺假绝非个案。

山茶油可谓浑身是宝，具有显著的保健功效，长期食用，能预防心血管硬化、降血压、降血脂、减肥等功效，和防癌抗癌的特殊功效。历史上，茶油曾是“皇封御膳”用油，在当时享用茶油是一种身份的象征。现在，随着居民生活水平的提高，人们对于山茶油的关注度也在不断上升，逢年过节更是成为人们馈赠亲朋的佳品。但是，想通过食用山茶油达到以上的功效，得有个重要前提，那就是：你买的茶油是100%纯的。

山茶油由于亩产低、回报周期长、生产工艺复杂等原因，使得山茶油生产成本偏高，加之其营养保健功效出众，在售价上山茶油就比普通植物油高出一大截。但由于大部分消费者对什么是纯山茶油并不了解，一些企业受利益驱使，在山茶油中掺入其他低价植物油，再以低于正常成本的价格出售，更有甚者高价出售掺假山茶油，迷惑消费者，获取巨大利益。

由于掺假山茶油在外部物理特征上以及口感上难以察觉到明显差异，无良厂家就利用了这点赚得盘满钵满。

那么我们应如何鉴别真假山茶油呢？

山茶油售价低于60元/斤，慎买

目前，、各大超市和天猫、京东等电子商务平台货架上销售的5L装山茶油价格从300左右元至800元左右不等，甚至网上销售的几个品牌的5L压榨山茶油还有两百多元一瓶的。众所周知，2016、2017年油茶籽产量很低，土榨山茶油至少得60元以上一斤，而土榨山茶油没有经过精炼会存在众多安全隐患，是不允许上市销售的。土榨山茶油精炼得油率只有93%左右，即1斤土榨山茶油只能得到0.93斤精炼山茶油，加上人工工资、水电、辅料、设备折旧及包装材料，以5升装压榨茶油为例，即使按制造成本无毛利出厂销售，出厂价也接近650.00元/桶，出厂后还要经过批发经销、零售两道商业加价环节。企业不是慈善家，市场上那些四五十每斤的山茶油，基本可判定为掺假产品。

、检测机构可进行真假山茶油鉴定

如果怀疑自己买到掺假山茶油，可以去、检测机构进行油茶籽油特征指标和油茶籽油纯度试验的鉴定。早在2003年，为了规范山茶油生产，推动山茶油市场发展，、质量监督检验检疫总、2003年颁布了茶籽油的国标GB11765-2003。该标准明确规定了山茶油的质量要求、检验方法等。