三招辨别餐厅消、餐具合格否

在外就餐，吃得是否卫生是大家、关心的问题。现在很多饭店使用的是包装好的消、餐具，但究竟这类餐具的消、是否真的名副其实呢？如何辨别这些消、餐具是否合格？在此，兰州市食品药品监督管理、向大家推荐三招辨别消、餐具的合格程度。

消费者可以通过“一看、二闻、三摸”来进行判断，首先，看看餐具塑封膜是否干净，如果膜上杂质很多，可能是废塑料重复使用，此外还要看生产信息（如厂址、联系电话、产品保质期等）是否齐全。其次，撕开塑封后，闻是否有刺鼻气味，如果是不正规清洁液清洗的，残留的气味会较严重；如果清洁不当，油腻残留也会有异味。、后，用手摸一下餐具，看是否有油污没冲洗干净。

另外，有些人习惯在外就餐时，用餐厅的开水或茶水烫洗餐具，希望起到清洁杀菌的作用。事实上餐具要达到消、杀菌目的，一般需要100℃沸水，持续5分钟以上，才可以杀死或消灭部分细菌。而餐厅的开水一般温度低于100℃，且倒在餐具内温度还会继续降低，杀菌效果非常有限。

记者夏苗