近日，一则以《现已大量上市，千万别买了，赶紧发给家人朋友》为标题讲述“糖精枣”的视频在微信平台广泛传播。四川在线记者求证发现，该视频实为2年前的旧闻翻炒，被发布者掐头去尾。那食用“糖精枣”究竟有哪些危害？市民在购买枣子时又该如何甄别？四川在线记者就此采访了成都市食药监、的专家。

2年前的视频被掐头去尾，市民吃枣诚惶诚恐

近日，一则以《现已大量上市，千万别买了，赶紧发给家人朋友》为标题的视频在微信平台广泛传播。视频播放的是央视新闻《大枣太甜需警惕》节目，内容是海南“糖精枣”相关新闻：不法分子将收购来的劣质枣经糖精钠温水浸泡，便可“生产”出卖相颇佳的冬枣。

记者向成都市食品药品监督管理、求证时得知，这则视频源于2015年10月5日，、电视台《焦点访谈》栏目播出的《大枣太甜需警惕》节目，该节目真实再现了海南省食品药品监督管理、充分发挥联打机制，在广东省食药监部门以及公安机关配合下，跨省成功查办“糖精枣”案件的全过程。网上热传的微信内容实则旧闻翻炒，因而引起误会。

食用“糖精枣”对人体有害可抑制血液再生

记者、发现，这个季节，冬枣普遍没有成熟，一些商贩把“尚未成熟”或者酸涩冬枣加工，然后以低廉价格出售。没熟的枣不光皮是绿的不好看，吃起来发涩不甜。于是不法商家动了歪脑筋，利用热水加糖精钠的办法加工未成熟的冬枣。

“糖精钠还是有危害的”，食药监的专家说。

糖精钠是一种人工合成甜味剂，学名叫临苯甲酰磺酰亚胺钠，食品工业中常用的合成甜味剂，属于非糖物质，甜度约为蔗糖的300-500倍。除了在味觉上引起甜的感觉外，没有营养价值，短时间内吃多了会减少血小板，抑制血液再生，对肝脏，肾脏会造成不利影响。

那么经不法商贩处理过的“糖精枣”，是否真的像网络文章传播的那样会致癌呢？食药监的专家指出：“糖精钠的摄入量是有严格规定的，摄入多了对人体有一定危害。”至于加工后的“糖精枣”的糖精钠是否会渗透进大枣果肉里，“这要看浸泡时间长短。一般来说，糖精钠泡枣的量不会很大，因为量大了会有苦味，泡出的大枣口感不一定好。”

专家指出，糖精钠是合法的食品添加剂，“糖精枣”是超范围使用这种添加剂，2015年5月24日正式实施的我国食品安、家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）中明确指出：糖精钠允许添加的范围内，不包含新鲜水果。

根据、癌症研究机构公布的对人类致癌或者可能对人体致癌物的目录中，找不到糖精钠的名字，也就是说，该组织未认定糖精钠是致癌物。

如何快速辨别“糖精枣”

怎样选择安全的大枣，快速辨别“糖精枣”，成都市食药监、的专家向广大市民传招：

一、观察枣的外观，绿红分明、颜色发暗为铁锈红、暗红色的，就为糖精浸泡的；绿黄红不均匀的自然颜色为正常栆。

二、“糖精枣”捏起来比较软，而自然红的枣子比较坚硬。摸摸枣的表面是否有粘稠感（是否粘手），、好多抓几个观察看看。

三、糖精枣很甜，连果皮都是甜的，比果肉还甜，甚至微微发苦。直接品尝，因为糖精钠浸泡后，甜味并不会对枣的果肉有多么强的渗透、，也就是说糖精枣只是表面甜，果肉部分还是酸涩的。

四。尽量在正规的超市、店铺购买，就算买到糖精枣，根据购物小票也可以退款或者索赔。

五。买冬枣还是要看价格的，因为不到成熟季节，所以才会有不法商贩每年乐此不疲的上演着糖精枣的伎俩，市面上能买到的合法渠道的枣价格都较高，属于大棚枣（大棚内种植），所以价格也是判断的方法之一。