第1招：摇晃测度数法
  有的假酒虽然外包装能以假乱真，但酒的度数不一定与正品相符，可以用摇晃的方法进行辨别。摇动酒瓶后，如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度~60度；如果出现有高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度~55度；如果堆花时间更长，酒度数则相应也更低，如果判断出的度数与包装不符，那就很可能是假酒了。
  

  第2招：对光观察法
  把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，真白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；喝少量酒并在舌面上铺开，分辨酸、甜、甘、辣是否协调，低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、伤头的酒，很可能是仿制的劣质酒。
  

  第3招：倒置观察法
  若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒质纯净，质量较好，反之则有可能是假酒。
  

  第4招：双手摩擦法
  取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则一般为优质酒；气味苦臭，则一般为劣质酒。
  

  第5招：食用油测试法
  将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则意味着酒质不均匀，很可能为劣质假酒。
  

  很多人都知道、在培训员工辨别真、的时候，往往让员工去反复感受真钞的细节，而非、的伪装之处。所以同样的，还有一个绝招能够辨别白酒真假，那就是无论欢聚或独酌必饮真酒，记住真酒在口腔和身体里的体验和感受，从此让假酒劣酒在你面前无所遁形。

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