喝酒时遇到知己：开怀畅饮茅台酒可是大有学问呢。

人们常常说酒逢知己千杯少，也就是说喝酒中遇到知己就算是和千杯都觉得少，开怀畅饮茅台酒则更香醇。喜欢喝茅台酒的人就对其研究很仔细，把品鉴茅台酒当成一件趣事，觉得品鉴茅台酒更是大有学问，首先我们需要的时候打开茅台酒的包装检验茅台酒是否是真，摇晃一下酒瓶再来看看茅台酒的颜色，咂一下香来品茅台酒的味道，等到盛装茅台酒的酒杯空了之后再来嗅其香味等等这几个步骤。

喝茅台酒，首先是要确定其是真的，而不是一些不法商贩为了赚钱而售卖的假酒。据了解，目前茅台酒已经使用了三层?防伪，一层是茅台酒上有圆形的五星齿轮麦穗或者是有飞天的镭射标志，第二层是茅台酒在意大利引进了防盗的盖子，第三层是茅台酒从美国的3M公司引进了水印反射标签。

细心的朋友都会发现，其实茅台酒的防伪标是采用先进的防伪技术，而且在茅台酒的箱子中，公司都会放一个识别器在里面，人们只要按照这个识别器来靠近茅台酒的这个防伪标志酒可以看到一种特别的效果。如果在你看到了汉语拼音字母moutai这样的字样，然后再去晃动茅台酒箱子里面的识别器，你就会发现其实这些字体是若隐若现，会发现这些字体有动感。而如果是假的茅台酒，你在晃动识别器的时候你就会发现，这些字体不会出现若隐若现的情况，而且还没有动感。

不管是多么随意的一桌饭菜，只要茅台酒一上桌，立刻就觉得这顿饭显得档次不一样了。打开茅台酒的那一刻，你会发现有一种莫名的激动，随之而来的就是茅台酒那酱香突出，香飘满室，异芳举座惊。闻到茅台酒的芳香之后，再去观察其颜色，可以看出茅台酒的颜色微黄显得有些透明，而且酒体看起来非常纯净没有任何杂质。然后再将茅台酒倒入酒杯中，慢慢的晃动杯子，在日光或者是月光下仔细的查看茅台酒的酒花沿着杯壁开来，又复归于灭。

既然茅台酒这么香醇，那么如何品鉴茅台酒呢？其实有三种方法，如下：

首先是抿，紧接着是咂，再是呵。三种方式要环环相扣，从容而且要浑然一体，品鉴的时候需要用心、凝神，而且需要在轻松愉快的情况下充分的调动味觉以及嗅觉神经，去感受、品味、感悟每一个酒分子中的香味，组成一个完成的茅台酒品鉴程序，从而在品美酒的过程中享受

①抿。也就是将茅台酒送到我们的唇边，然后轻巧地、缓缓地呷一小口，在我们的嘴里细细的抿品。

②咂，品茅台酒的时候轻轻的咂嘴巴，然后慢慢的品茅台酒，将其咽下，自然而然的发出咂或嗒的声音。

③呵，这种方式是在建立在咂的基础上，紧接着迅速的哈气，让茅台酒的酒气从鼻腔喷香而出。

空杯留香是区别茅台酒和其他酒的特点，一杯茅台酒喝了之后，将杯子移近鼻子，先凝神屏气，然后再感受茅台酒的质感。如何品鉴茅台酒，你学会了吗？