阿胶是一种非常有效的保健品，经常食用阿胶能够让人延年益寿。可是，网上所售卖的阿胶，掺假现象却是非常普遍的，因此学会分辨真假阿胶是很有必要的。那么你知道如何辨别阿胶的真伪吗?针对阿胶普遍掺假这一现象，相关部门有否采取什么措施呢?一起来了解下吧!
网购阿胶掺假现象普遍
从日前召开的“保护知识产权维护网络市场秩序暨建立规范阿胶产品网上经营协作机制”会议上得知，一方面，阿胶目前的网络销售规模正以每年300%以上的速度爆发式增长，另一方面，网购阿胶掺假现象严重，“以假冒真”销售无证阿胶情况十分普遍。
无需售后 网购爆发增长>>>补血 怎能少山东东阿阿胶
一位业内人士告诉记者，近年来阿胶网购年增速达300%是因产品有网购优势，“阿胶体积小、价值适中、不需要售后服务、规格简单，所以很适合网购。”
“正规阿胶企业知识产权被侵权、无资质经营假阿胶等案例在网络上时有发生。
有的厂家将东阿阿胶拥有的商标注册为网络域名或域名主要部分，有的将东阿阿胶商标作为网站或商品搜索关键字。此外，网络上还存在未备案而销售阿胶产品的经营、网站、无资质网站，以及销售无证阿胶产品等现象。”东阿阿胶总裁秦玉峰无奈地介绍说。
为规范阿胶产品的网络经营，东阿阿胶与、中药、、山东阿胶行业、等单位还在会上联合发出“倡议书”：倡议通过联合协作，全面监察阿胶产品的网络销售活动，及时发现并清除各类违法侵权商品信息。
、好到网站或药店购买>>>东阿阿胶牌阿胶原粉
据了解，以“东阿阿胶”为例，不少假冒货的外包装、标识与真品非常接近，一般消费者几乎很难看出破绽。
“驴皮资源紧缺，不少造假者使用马皮、猪皮甚至生产皮鞋的下脚料来炼制假冒伪劣阿胶。”广州一位药房负责人告诉本报记者，假阿胶有时会在网站上大搞“促销价”，比药房或品牌的网站网络店售价低很多，容易在价格上吸引、误导消费者，“假阿胶原料来源不明，很可能起不到滋补作用，反而还危害健康。”
业内人士提醒消费者，为避免在网上买到假冒伪劣及侵权阿胶产品，应前往网站网络商城或旗舰店选购，或到正规药店购买，不要贪图便宜，购买时应保留购物凭证，并通过网站提供的验证方式查真伪，如发现有假冒产品，可及时向药监、或企业投诉举报。
教你怎么辨别阿胶真假
鉴别方法>>>阿胶神奇养生功效
“一看”
正品阿胶呈琥珀色或棕黑色的长方形扁块，块型平整，边角齐整，表面有光泽，且对光透视时，阿胶块的边缘呈半透明样。
“二碎”
阿胶质地比较脆，用手拍击易碎，且小块的阿胶放入热水中，半小时之内就会溶化，而再将溶于热水中的阿胶冷藏，会结成果冻状。
“三闻”
阿胶溶于热水后，会散发出胶香味，而假阿胶的味道是腥臭的。
适用人群>>>阿胶的功效以及食用方法
阿胶尤适用于阴虚(常表现为口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好等)、气血不足的人服用。
食用方法
单吃阿胶补血效果有限，且口味不好，下面推荐几种阿胶的食用方法。
阿胶入药：在煮好的补气血的中药里，加入一些碎阿胶块，让阿胶烊化于中药汁中，可加强中药补气血的功效。
阿胶粥：取大米或小米适量煮熟;取适量阿胶放入热水中，溶化后加入粥中稍煮，搅拌待其烊化后即可。具有补血益肾、强身健体的功效。
蜂蜜鸡蛋阿胶膏：取阿胶适量放入热水中溶化，加入鸡蛋1个、蜂蜜1勺，煮熟后放入冰箱冷藏使其呈膏状，每日空腹温开水送服1勺。尤适用于气虚咳嗽者。
如何辨别真阿胶>>>东阿阿胶 6个滋阴补肾系列食疗
真阿胶必须有两个必备条件：一是驴皮，二是东阿地下水，否则一概打入伪品之列。
欲知何为伪品阿胶，就要从伪品阿胶的出身说起。
李时珍在《本草纲目》中写得详细：“若伪者皆杂以马皮、旧革、靴、鞍之类，其气浊臭，不堪入药。当以黄透如琥珀色，或光黑如茔漆者为真。真者不做皮臭，夏月亦不湿软。”
李时珍是医学大家，炼就的一双火眼金睛，区区猪、马、骡等怎能逃过他老人家的法眼。对普通大众来说，如果上述眼观鼻嗅方法依然不能断定真伪，还有水火两个方法，可以鉴别真伪。
比如说杂皮胶。以火法试之，取杂皮胶碎粒4~5克，置于坩埚内灼烧无迸裂现象，膨胀溶化后生烟色浊，具浓裂焦臭味，残渣呈颗粒状或粉泥状，质硬而色深，入口具砂感，常与坩埚粘结;以水法试之，取杂皮胶10%水溶液观察，呈棕褐色胶状混浊溶液，下层有少量残渣沉淀，冷却后表面可见油滴。静置4小时后下层有黄白色沉淀，液面有脂肪油凝集。
非驴皮所做当然是伪品阿胶，但并非所有伪品阿胶都一无是处，不可不分青红皂白，一棍子打死。>>>如何科学使用阿胶补血
比如说我们此前提到的牛皮，虽然被驴皮篡夺位置，只好忍气吞声，换了个名字叫“黄明胶”，但黄明胶倒也别有一番功效，不可冤枉了它。
至于猪皮胶，被认为虽然不如阿胶，但部分功效可与阿胶媲美，专家们亲切地称之为“新阿胶”。
古代医学大家法度森严，明辨真伪，要求真阿胶必须有两个必备条件：一是驴皮，二是东阿地下水，否则一概打入伪品之列。这个约定俗成的戒律，使得明清时期江浙一带的厂家只好自称驴皮胶。直至今日，南方依然有类似称呼。
