俗话说 ，开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”。但如今老百姓的这七件事可谓危险重重。“、大米”、“、奶粉”、“苏丹红”、“地沟油”等一系列让人心惊胆战的食品安全问题尚未完全平息，“假盐”又来了。所谓“假盐”，大多都是工业盐，也即没有添加碘化钾的“不合格盐”，是不经过食盐专营渠道而私自加工制作的。长期食用这种盐，对人体危害极大。

　　一、真盐假盐如何分辨
　　1.看颜色
　　真盐外观色泽洁白，假盐外观往往有淡黄、暗黑等异色。
　　2.看外包装
　　真盐封装平整，包装精美，字迹清晰，封口通过技术处理无法分开，外包装袋两侧圆滑，没有折线。假盐外包装袋往往字迹模糊、手搓即掉，包装简单、不严密，封口不整齐，两侧有两条明显的折线。同时，两者的防伪标志也有不同，真盐外包装上均印有生产日期，而假盐多半没有。假盐的包装袋外包装的颜色淡。
　　3.看防伪标识
　　真盐包装上的防伪标识都是固定端正贴在包装膜夹层的同一个位置的。如果防伪标识的位置偏差大，粘贴歪歪斜斜，则为假盐。
　　4.看编号是否重号
　　如果发现有两包或以上小包装盐的电脑喷码重号，即为假盐。
　　5.做实验
　　将盐撒在一块马铃薯切面上，真盐呈蓝色。手捏、鼻闻、口尝，真盐用手抓捏较松散，颗粒均匀，无臭味，咸味纯正。假盐手捏成团，不易散，闻起来有氨味，口尝时咸中带涩。
　　二、假盐的危害有哪些
　　误食非碘盐、私盐、工业盐、工业废盐等，危害特别大。尤其是由不法商贩私自贩卖的私盐中，所含各种杂质会给食用者带来一些严重危害。如钙、镁含量过多，会引起胃肠道功能紊乱，出现腹痛腹泻;氯化钡含量过多会引起神经系统损害，出现四肢麻木;亚硝酸盐含量过多可引起中、，严重者可导致死亡。
　　三、假盐再度流入百姓餐桌
　　江苏警方发现“食盐”中含亚硝酸盐
　　去年11月，江苏省泰州市公安、治安支队与盐政执法部门在对该市海陵区食盐市场巡查工作中发现，市场上有大量包装袋标注“北京中盐加碘精制盐”字样的食用盐。执法人员随即对市场上销售的该食用盐进行了取样。
　　经江苏省质量技术监督盐业产品质量监测站检测，该“食盐”中碘含量为“零”，并且从中检测出亚硝酸盐。经盐政执法部门进一步检验确认，此盐系工业盐。
　　泰州警方随即展开排查，并在多地发现该“食盐”。从销售渠道来看，往往通过在城乡结合部和农村的小超市、小卖部，售给市民、小餐馆、食品加工店和部分单位食堂。
　　假劣食用盐藏客舱 由北京运送外地
　　泰州市公安、迅速立案并展开、，警方针对假劣食盐通过长途大巴运输、出自于北京的情况，变身“乘客”多次乘坐捎带该盐的大巴车赴北京暗中、。
　　经查，犯罪嫌疑人王某某、姜某某在北京大兴郊区租用厂房并购置包装设备，以其注册的工业盐销售公司为幌子，大量购入工业盐，而后直接将工业盐包装为小袋食用盐，冒充“加碘盐”、“深井碘盐”等产品。
　　记者了解到，假盐产品除部分直接销往北京一些农贸市场或通过互联网发布销售信息并通过物流运送外，大部分由其销售下线胡某某等犯罪团伙骨干勾结部分北京开往江苏、山东、安徽等地的长途客车司机，由长途客运司机藏匿在客舱或行李箱内运往外地，低价批发给当地城郊结合部和农村的小商户以及食品加工小企业、小作坊。