|
婴幼儿配方奶粉中含有丰富的蛋营养成分，是不能母乳喂养宝宝的、佳食品。那么挑选奶粉时，如何利用简单的一些常识，辨别奶粉的真伪呢?
看包装和密封、
◆外包装：
看奶粉包装物印刷的图案、文字应清晰，文字说明中有关产品和生产企业的信息标注齐全;而无论是罐装奶粉或袋装奶粉，其包装上都应有配方、执行标准、适用对象、食用方法等必要的文字说明。
一般大品牌的奶粉的外包装都具有防伪标致。同时，少不了的是外面贴有清晰的标签，还有蓝色的QS质量标志、厂家地址等信息。而假冒奶粉都是包装接近模仿正品的，而印刷上也许是没那么清晰、标记、防伪都没那么理想。
◆密封、：
罐装奶粉一般外层使用塑料盖，里层使用锡箔纸，锡箔纸上有拉环，方便开罐。撕开锡箔纸层开罐后，仅靠剩下的外塑料盖封口难以达到密封效果。外塑料盖的防抗氧和防水、差，空气易进入，使奶粉受潮氧化。
里层的锡箔纸也存在着未开封前的气体易渗透问题，因为锡箔纸与奶粉罐的接合处会存在极细微的渗气小孔，若存放时间较久，罐中的奶粉容易被氧化。
罐装奶粉相对来说密封、能较好，能有效遏制各种细菌生长。而袋装奶粉阻气、能较差。在选购袋装奶粉时，双手轻轻挤压一下，如果漏气、漏粉或袋内根本没气，则不要购买。
查日期
就是查奶粉的制造日期和保质期限。一般罐装奶粉的制造日期和保质期限分别标示在罐体或罐底上，袋装奶粉则分别标示在袋的侧面或封口处，据此可以判断该产品是否在安全食用期内。
试手感
袋装奶粉则是用手去触捏用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声;用手来捏几下，是能感受的到奶粉的那股柔滑、细腻的感觉。
而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，手感不太均匀，出现的颗粒大小不太一致。
辨颜色
真品奶粉的颜色多数以淡黄色、乳黄色、米白色较多。当然可以根据不同的品牌、型号而出现不一样颜色也是正常的。
有些假奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成的，其、明显的特殊、征是有结晶，无光泽，呈白色或其他不自然颜色。
闻气味
用勺子装少许奶粉出来，鼻子感受下味道，如果是清香、奶香则为好。如果是甜味，甚至是杂味则说明不纯或者虚假的。真奶粉有牛奶特有的奶味，而假奶粉几乎没有乳香味 。
品尝鉴别
把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头和上颚部，溶解较快，且无糖的甜味(加糖奶粉除外);假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。
一般一阶段的奶粉味道清淡，从二阶段开始，奶粉便有了一点香味，那是因为添加了香兰素的关系。而劣质奶粉的味道口感怪异甚至是恶心的。
看溶解
把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液;假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。
用热水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹;掺假奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。
|
