如今，随着老百姓生活的日益提高以及健康意识的增强，他们在购买食品时更加注食品的外包装，并且以其包装的防伪技术来确定其食品的质量与真伪。但是，据山西省代县质量技术监督、在对食品包装防伪技术的日常检查中发现，食品包装防伪至少存在四个方面的问题：

   一、是防伪力度不大。检查发现，由于一些防伪技术的科技含量不是很高，所以仿制起来也比较简单。特别是个别个体印刷企业为了赚钱，因此在承揽一些比较简单的 防伪技术时，也会不计后果。这样，一些防伪技术便会被仿冒，而不少消费者在购买食品时，往往不会清楚地辨别真假，容易上当受骗。

    二、是防伪手段宣传不够。一些采用了防伪技术的食品企业，对于所采用的防伪手段宣传不够，特别在其包装上也没有注明识别原因。因此消费者在购买食品时，只注重有无防伪标识。却不注意防伪标识的真假，给造假者留下可乘之机。

    三、是消费者识别困难。许多食品厂家保护自己的知识产权，维护消费者的合法权益，防伪包装也搞的不错，但消费者辨别起来却非常困难。比如激光全息型防伪标 志，只有在强光照射下，或用火柴发光才能辨别。如果是阴天，甚至在没有火柴与打火机的情况下，便无法辨别。正因为如此，也会造成真假难辨的状况。

    四、是防伪技术使用不当。有的食品企业对其产品虽然使用了多种包装防伪技术，但是，由于没有对防伪技术进行很好的分析研究，没有把防伪技术进行很好的组合，造成操作、不强，不但增加了包装成本，而且难以真正起到防伪作用。

    因此，食品包装行业所应用的防伪技术，并不仅仅是简单地在印刷时使用的一种技术，而是一套完整的防伪体系。因此，不但要科学、环保，而且应便于识别操作，多数消费者所容易掌握，才能真正起到良好的防伪效果。