工业盐的味道和食盐差不多，但其中的致命成分亚硝酸盐有、，食用一两个小时后，人就可能出现中、反应：四肢无力、头晕目眩、呕吐恶心、腹泻不止、手脚嘴唇发紫，严重的还会呼吸困难、心力衰竭、昏迷，甚至死亡。

此外，工业盐还有可能含铅、汞、砷等重金属。

铅能让孕妇流产，让儿童行为异常、发育缓慢、注意力下降。

汞会让人的精神出现问题，产生幻觉，伤害人的内脏。

砷经常被拿来做农药、杀虫剂。

★ 教你三招 辨别假盐

一、看包装，查真伪

看包装。通常食盐的包装袋比较厚，质地细腻，字迹清晰，每一袋都有编号。假食盐的包装则又脆又薄，很多时候，编号还都是相同的。另外，食盐都有防伪标记，且防伪标记的位置是固定的，买盐的时候可以多要几袋比较着看看。有的假食盐虽然也会给自己加防伪标记，却不能保证所有防伪标记都加在同一个地方。

二、看质地，辨颜色。

假盐杂质较多，颜色没有真盐白，质地没有真盐细，捏一捏，容易凝结到一起。

三、用土豆试一试。

切一小块土豆，在上面撒些盐，要是土豆变蓝了，就说明盐里含碘，要是土豆没变色，就说明盐里不含碘，如果不是非加碘盐，就有可能是假食盐。