养生保健，普遍受到了人们的广泛关注，作为中药滋补瑰宝的阿胶，自然备受推崇。但是市场上的阿胶，种类繁多，阿胶糕、阿胶粉、阿胶膏、好有复方制剂的，比如复方阿胶浆、阿胶黄精丸等，对于消费者来说，难以辨别阿胶真伪，是一大困扰大家的难题。

下面小编教你怎么辨别真假阿胶。

一。看

正宗的阿胶是呈琥珀色或棕黑色的长方形扁块，块型平整，边角齐整，表面光泽，且对光透视时，阿胶块的边缘呈半透明样。

二。碎

阿胶是用驴皮熬制而成的胶块，质地比较脆，用手拍击就可以将它碎开。且小块的阿胶放入热水中，半小时之内就会溶化。而一旦再将溶于热水中的阿胶冷藏，会结成果冻状。

三。闻

阿胶溶于热水后，会散发出胶香味，而假阿胶的味道是腥臭的。