染色馒头、注水猪肉、、奶粉、瘦肉精……近年来，食品安全问题频发，多次触动消费者的脆弱神经，到底哪些东西可以吃？怎样来分辨日常食品中的真假。

　　昨日，在荆州市食品安全宣传周启动仪式上，8部门执法人员摆出展位，拿着一些查获的伪劣食品，现场讲授如何辨别问题食品。荆州市、荆州分、消保科工作人员邓桃明向市民传授分辨日常食品真假的妙招，他认为，眼睛是、好的检测仪。并就如何辨别问题食品，现场向市民演示。
　　真“老干妈”画像颜色呈黄色
　　一些市民吃饭时，喜欢买瓶“老干妈”豆豉来调调口味。但是，市面上碰到假的“老干妈”如何分辨？
　　邓桃明举起一瓶真的“老干妈”和一瓶假的“老干妈”向市民对比介绍，真“老干妈”瓶盖上的画像呈黄色，而假“老干妈”呈白色；瓶身的QS标志上，以前注明的“质量安全”的字样，现在全部改成“生产许可”的字样，如果现在的“老干妈”上还注明是“质量安全”，那就证明这瓶“老干妈”有问题。
　　邓桃明说，通过真“老干妈”的玻璃瓶可看到，里面的黄油晶莹透明。而假的“老干妈”油的颜色呈黑色，而且很浑浊。另外，市民还可以通过产品的厂址、生产日期进行辨别。
　　假碘盐防伪标识模糊
　　我国从1994年开始对食盐强制加碘，并实行专营管理，凡未取得《食盐零售许可证》的不得售盐。但一些不法商贩受利益驱使，销售难以保证加碘的假碘盐、私盐、劣盐，这些盐往往因原料质量差和加工粗劣而含重金属等有害物质，严重危害人体健康。
　　一位工商工作人员说，市民购买时，可首先看精制碘盐的包装。精制碘盐印有加碘字样，包装封口严密整齐，防伪标识很清晰。而假冒碘盐防伪标识模糊，包装粗糙；真的精制碘盐印在包装上的有效值配料表内容多且丰富，特别是产地、保质期都写得很清楚。而假的精制碘盐有效值配料表内容明显少一些，而且没有注明产地、保质期等内容。
　　该工作人员提醒，市民、好是到正规商场或超市购买碘盐。
　　辨白酒看包装看商标
　　假酒伤人、命的事件屡见不鲜，尽管媒体年年揭露报道，但制造假酒的巨额利润仍然对不法分子具有不可抵抗的吸引力。
　　如何辨别白云边酒的真伪，一位工商工作人员进行了现场指导，他说，白云边酒瓶盖上有一行字“涂色揭号留字”的字样，市民可用水、笔在瓶口涂黑、涂红，然后擦掉后应出现“白云边”三个字。而假的白云边酒涂掉后，仍然是“涂色揭号留字”的字样。
　　如果不打开包装，如何分辨？这位工商工作人员表示，真白云边盒盖上的电喷字体与盒身字体是一致的，而假白云边盒盖上的电喷字体与盒身字体不一致。另外，盒子上的防伪商标应该很清楚，而假白云边的防伪商标看不清楚。仪式现场，相关监管部门还对食用油和地沟油如何区分？怎么辨别进口奶粉？进行了现场展示和说明。