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近期，有市民爆料称，市面上销售的绝大多数肉松类产品配料为“猪肉味豆粉松”，这种豆粉松“原料跟猪肉无关，是豌豆粉加猪肉香精混合而成”。记者、发现，加入了少许肉粉的豆粉松“假扮”肉松做内馅儿，几乎已是烘焙行业内公开的秘密。厂商为了降低成本，使用的并非真正的肉松。
对此，食品行业专家表示，目前国内肉松类制品尚无统一标准，如果以豆粉或肉粉松为配料，但产品名称却打着“肉松”的名义，这种做法将涉嫌欺诈消费者，一经发现可向相关部门举报。
如何识别好的肉松？
除选择正规渠道厂家的产品外，如何识别好的肉松呢？陈祥萍提出了以下几种辨别方法。
颜色：传统方式制作出来的肉松呈浅咖啡色，有光泽，颜色均匀，里外一致，而经过添加的肉粉松则里面白、外面颜色重。
手感：优质肉松有弹、，呈疏松絮状，纤维明显，而有添加的肉松则粉末多。
味道：优质肉松有天然肉香，经添加的肉松则有股香精味。
水：、简单粗暴的方法，优质肉松放进水里，水依然很清，不浑浊；而有掺杂的肉松，一入水后，水很快就变浑了。
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