湖南湘泉集团有限公司生产的湘泉酒、酒鬼酒，近年来连获、、国内多项金奖。其中酒鬼酒于1995年7月被世界名牌消费品认定委员会认证为“世界名牌消费品”。
近年业在湖南、广东、福建、吉林、辽宁和北京等地，已端掉造假窝点58个，查获假酒10000多件，近年来该公司采用紧缩薄膜全密封包装和激光防伪隐形商标。
目前市面上假冒酒鬼酒大致有以下两种形式：一是利用真酒鬼酒的内外包装，成份用另外的酒灌装；二是内外包装、内容物均为仿冒。后者较易辨别，前者则要从酒质、封口上识别。
看酒鬼酒瓶口上是滞贴有激光隐形商标及其贴法：真酒激光商标只能使用一次，撕下时图案全部或部分脱落；真酒激光商标属激光隐形，立体感强，从正面不能看到商标全貌，其文字、拼音、图案分别在不同层次上，并有绿、紫等色泽。真酒激光标贴在瓶口嘴尖，与“注册”二字水平。
商标标识：真酒鬼酒标识图案清晰、规则，其横条为亚金不干胶材料。
封口：1996年3月以胶的540ml酒鬼酒和1996年5月前的250ml酒鬼酒为食用明胶封口，而假酒则采用石蜡、松香、牛皮胶等封口。此后的产品，用进口软木塞封口，上印有“鬼”字样，其表面完工整，假酒则用非进口软木，或用已开启过的软木塞。
生产日期：零点酒标志：如9601-228，表示1996年1月22日生产，为本年度第八批产品，其印泥540ml为蓝色、250ml为红色（1996年后）。位置：在翻盖折线以外，即插口部分。
酒瓶颈部捆扎的麻绳：真酒成蝴蝶形状，只有一根能扯下，另一根扯不开。
口感：酒鬼采用高梁、糯米、小麦，经小曲粮化、大曲堆积、老窖发酵、精心勾兑而成，具有浓中带酱、酱不露头的独特风格，而假酒则完全不具备以上特点。
刚刚面世的新包装50度酒鬼酒，它、大的特色就是全方位五重自我保护，其防伪技术在国产酒中领先一步。
此酒在酒瓶封口，包装盒、、底、侧面、背面均运用了高科技防假冒技术，如瓶口标签有网形全息激光“酒鬼背酒鬼”图像；盒背面“无上妙品”的字样在放大镜下可以由字母网点组成；盒底是复旦大学研制开发的镂空显示防伪标识，用打火机加热会产生奇妙的变色现象。此外，盒、有电码防伪标识，揭开标识表层，可见21位数码，按语音提示，输入21位防伪数码，按“＃”键结束，电话语音便会告诉您所查询产品的真伪。
一是回收利用真酒鬼酒的内、外包装，灌入其它劣质酒冒充酒鬼酒；
二是内、外包装（酒瓶、酒盒）及内容物，标签等均为仿冒。由于酒质是要通过感官品评并结合理化分析，才能辩定的，费时费力，比较不便，现仅提供从外观和标签标识上识别真、假酒鬼酒的方法如下：
外观识别
酒鬼酒的酒瓶，从９7年４月１8日以后，改为内瓷外陶瓶，表面涂有仿陶化妆土，酒瓶使用撬破式仿瓶盖，由于撬破式瓶盖在撬破开瓶时，会有部分周边盖片陷入酒预制的环槽内，查看酒瓶环槽是否有被用利器撬开现象，便可确定是否属于旧瓶回收再利用以识别真、假。 96年３月以前（250ML酒鬼在96年５月份以前）所用瓶塞为一般软木塞，以食用明胶封口，带有拉塞棉线，而假酒鬼酒则采用石腊、松香或牛皮胶封口；在以上时间以后的产品，换用进口软木塞，上印有“鬼”字样，配有顺时针方向铁质开启器带吊牌开启说明，97年４月１8日以后采用２4K镀金开启器，瓶盖表面应平整，假酒则用非进口软木，或用已开启过的软木塞，塞中有开启痕迹。 酒瓶颈部捆扎的麻绳：真酒呈蝴蝶形，只有一根能拉下，另一根拉不开。假酒则为普通蝴碟结，两根均可拉动。
激光商标：
（1）瓶口激光标为一次、使用，撕下后图案破坏或部分脱落，真酒激光标属隐形，立体感强，其文字、拼音及图案分别在不同层次上，色泽分明，96年1１月７日以后的激光标有风轮图案，条纹较细长，假标立体感差，层次少，风轮条纹较粗短；真酒激光标贴在瓶咀尖，与“注册”二字水平，假酒标贴较乱；
（2）内盒激光标：96年11月7日至９７年３月５日，用圆型大激光封口、封底；97年3月5日至97年4月18日，改用方型大激光标封口、封底；97年4月8日至今，用方型大激光标封底。 内盒激光标：96年11月7日至９７年３月５日，用圆型大激光封口、封底；97年3月5日至97年4月18日，改用方型大激光标封口、封底；97年4月8日至今，用方型大激光标封底。
电码防伪标：
从97年4月28日开始启用大红色，封在酒盒揭盖处，只需揭开表层或刮掉灰条，即可显现21个数字，请你拨电话号码114台，查询当地的防伪电话号，拨通后可听到电话语音提示，然后按电码数列从左到右输入防伪数码，输完数码以后，按电话机上的“#”键，电话语音即可回答该瓶酒鬼酒是真酒或假冒产品，或者在某月某日被查询过。若您当地的防伪电话尚未联网，可拨湖南的通用防伪电话号（0731）16840315，亦可达到上述答复，只是需要花费一次长话费。 生产日期：96年11月7日以前540ML酒鬼、97年３月５日以前２50ML酒鬼印在内盒翻盖内，540ML为蓝色，250ML为红色，540ML酒鬼从９6年11月7日起，250ML酒鬼从97年3月5日起用价码形式贴在盒正面右上角，98年3月16日起改为喷码打印在酒盒正面右上角。 其他产品名称“酒鬼”标签、生产厂家名称标签等，在印刷字体粗细、特征等，与真酒标签样本对照有较明显差异。
口感：
酒鬼酒采用高梁、糯米为原料，产品醇香浓郁，绵甜甘冽，酒体丰满，浓中带酱，酱不露头的独特风格，而假酒则完全不具备以上特点。
